Gabriel Opitz é formado em Música – Licenciatura, pela UFSM. Em contato com o universo musical desde os 7 anos de idade, Gabriel faz da música sua linguagem com o mundo. O cotidiano e as pessoas ao redor é que trazem ao músico a inspiração para suas composições e ideias, legado no qual acredita como semente para as gerações futuras. Dentre as impressões que absorve para sua musicalidade no dia a dia, nos saltam aos ouvidos a influência africana, sentida em ritmos como o jazz e o candombe. A música latina, trazida por ritmos como chacareira e chamamé, a brasilidade do samba e baião e a vertente indígena, negra e europeia, encontradas no choro.

     De 2011 a 2017, participou do Mafuá Trio Instrumental. Através do grupo conheceu diversos espaços culturais do RS e dividiu o palco com outros grandes músicos. Ainda em 2011, Gabriel formou o projeto instrumental Gamboa, quarteto de música instrumental, que fez participações em diversos palcos da cidade, tendo sua estreia no saudoso Boteco do Rosário. Gabriel é membro fundador do Coletivo EntreAutores, coletivo importantíssimo para a cena autoral de Santa Maria e que deu voz e vez a muitos artistas locais e regionais. O músico movimenta, desde 2012, de forma efetiva, a cena instrumental da cidade. Idealizou e realizou, juntamente com outros artistas e produtores, projetos como Segundas Instrumentais, Estação Jazz e Do Monte Blues Jazz Festival.

    Nessa caminhada, muitas parcerias, de vida e palco aconteceram e contribuíram para que o músico fosse, encontro a encontro, formando sua identidade artística e musical. Gabriel desenvolve atividades didáticas desde os 15 anos de idade. Lecionou na UFSM, no curso de Bacharelado em Música e Tecnologia por 2 anos e ainda hoje divide a vida entre as atividades paternas, musicais e os alunos, alguns que o acompanham há 6 anos.

Gabriel tem um disco autoral gravado em 2018, o álbum Fluidez e produz conteúdo para as redes sociais. Tem participação em álbuns de vários outros artistas, toca em palcos de outras cidades do estado e busca sempre por parcerias e misturas que valorizem o trabalho coletivo.